Resepi Masakan : Rendang Kerang

BAHAN-BAHAN:

 kerang yang telah dikupas kulitnya

2 batang serai

1 helai daun kunyit (hiris halus)

4 cawan santan

3 sudu besar kerisik

1/2 cawan cili kering kisar

2 cm kunyit hidup dikisar

2 cm halia dikisar

3 cm lengkuas dikisar

2 labu bawang besar dikisar

4 ulas bawang putih dikisar

CARA - Cara

Tumis semua bahan kisar hingga wangi.. , masukkan cili kering kisar. Tumis hingga pecah minyak..masukkan santa dan daun kunyit...Bila santan  sudah pecah minyak.Masukkan kerang.masukkan asam keping ,garamgula dan aji secukup rasa...masak lagi..kemudian masukkan kerisik.. masak hingga rendang kering...matikan api..angkat

Sedia dihidang